Si no eres un o una profesional de la comida italiana y en casa no te conocen como el Maestro Bolognese o la Mamma Carbonara no puedes evitar comprobar por ti mismo si los espaguetis que se cuecen a fuego lento delante de ti son espaguetis todavía tan duros como palillos o (¡no!) desgraciadamente se han convertido en unos hilillos flácidos y pastosos... Han perecido en el agua hirviendo. No hay nada que hacer. Has llegado tarde. Nadie querrá comer espaguetis convertidos en fideos de sopa de sobre. La magia está en el al dente ("firmes en la mordida"- o lo que viene a ser lo mismo, "justo a tiempo"). Y antes de apresurarnos a utilizar métodos poco elegantes (como el de acribillar un inocente fideo contra la puerta de la nevera), preferimos hacerles pasar por nuestro divertido Spaghetti-Tester-Man. Un hombrecillo humilde, amarillo y muy paciente que sabe, igual que nuestras abuelas, que la comida rica no debe pasarse nunca. Déjalo sentado al borde de la olla donde se cocina la pasta. Con su caña de pescar, un elemento disuasorio, porque lejos de pescar un salmonete, va a poner tus espaguetis a prueba. Y todo ello sin tener que hurgar en el agua caliente. Podrás averiguar mordisqueando con cuidado si están ahora al dente o no, la pasta, queremos decir.

Porque, como todos sabemos, sólo así sabe bien. De lo contrario, por favor, vuelve a la casilla de salida. Con el hambre que tenemos, además...